Mogilev.biz / Новости Могилева / Овсяное молоко планируют производить на «Бабушкиной крынке»

Овсяное молоко планируют производить на «Бабушкиной крынке»

Овсяное молоко планируют производить на «Бабушкиной крынке»

Фото novochag.ru

 Овсяное молоко и вегетарианскую колбасу планируют начать производить в Беларуси в этом году. Об этом на полях выставки научно-технических достижений "Беларусь интеллектуальная" корреспонденту БЕЛТА рассказала заведующая сектором комплексных исследований мясных продуктов Института мясо-молочной промышленности, кандидат технических наук, доцент Ирина Калтович.

 – Уже разработан дизайн упаковки для молока. Прошла выработка опытной партии на «Бабушкиной крынке» и в этом году уже планируем поставить его на производство. В этом году планируется начать и производство вегетарианской колбасы. Этот год также заложен на проведение маркетинговых исследований, подбор производителей, оценку рынка – отметила представитель института.

Проект "3D-пищевой принтинг" - новое направление в промышленности Беларуси. Специалисты института разработали технологии производства натуральных 3D-продуктов для персонифицированного питания, уникальность которых заключается в их пищевой и биологической ценностях. Под потребности каждого человека с учетом его физиологических потребностей можно задавать индивидуальную пищевую ценность готовому продукту. "Если, допустим, в организме не хватает железа, кальция или каких-то аминокислот, то можно конкретно смоделировать необходимый продукт. С пищей человек будет получать в нужном количестве те компоненты, которые будут нужны и полезны именно этому организму. Также эта технология полезна при наличии аллергических реакций, потому что можно исключить аллергены из состава продукта, что тоже достаточно актуально", - рассказала Ирина Калтович. Помимо этого, на стенде института представлены вегетарианские продукты из растительного сырья, альтернативные мясным и молочным. Их уникальность в том, что по пищевой и биологической ценности они не уступают обычным мясным и молочным продуктам.

25.01.2023

Другие новости

50 автомобилей медпомощи пополнили здравоохранение Могилевской области

В Могилеве учреждениям здравоохранения региона торжественно вручили ключи от новых автомобилей. Медицинский автопарк области пополнили более 50 единиц современной техники, сообщает корреспондент БЕЛТА. «Мы прекрасно понимаем, насколько важно в ...

44 могилевчанина лишились своего жилья в 2022 году из-за неуплаты коммунальных услуг

Одним из основных направлений деятельности Государственное предприятие «МОЦИС» является работа с населением города Могилева по осуществлению расчета за потребленные жилищно-коммунальные услуги. В состав предприятия входит 5 расчетно-кассо ...

Городской парк «Исток» планируют построить в Могилеве

Инвестиционное предложение городской парк «Исток» разработано группой архитекторов ОАО «Могилевгражданпроект». Это парк в парке, то есть создание зоны в парковом комплексе «Подниколье» со строительством объектов.  ...