С начала учебного года в школах Могилевщины, как и по всей республике, внедряется пилотный проект по питанию. Суть его в том, чтобы понять, какие блюда нравятся школьникам, а какие – нет. При этом учтено, чтобы это было не только вкусно, но и полезно. В школьном меню появились новые блюда, приготовленные по особой рецептуре, разработано более 300 технологических карт на новые (фирменные) блюда. Существенные корректировки претерпело и школьное меню. Примерные рационы переработаны по несколько раз по результатам опроса учащихся и с учетом детских предпочтений.
Органы госсаннадзора не остаются в стороне и уделяют повышенное внимание к созданию необходимых условий для организации качественного и безопасного питания детей. При проведении надзорных мероприятий подготовлены рекомендации по улучшению материально-технической базы пищеблоков. В период подготовки к учебному году во всех пищеблоках учреждений образования проведены текущие ремонты производственных цехов, обеденных залов, закуплено необходимое холодильное и технологическое оборудование, заменены кухонная посуда и инвентарь.
Кроме того, под особым контролем санитарной службы остается качество и безопасность еды для детей. За истекший период учебного года обследовано более 70% школьных пищеблоков. Среди выявленных нарушений имеют место несоблюдение примерного меню по ассортименту блюд, невыполнение норм питания по отдельным продуктам, несоблюдение санитарно-противоэпидемического режима на пищеблоках, неисправность технологического или холодильного оборудования и другие.
В связи с несоблюдением условий хранения и сроков реализации вынесено 6 предписаний о запрещении реализации пищевых продуктов. Нарушения режимов мытья посуды, некачественное проведение уборки послужило причиной приостановления работы 12 пищеблоков для проведения внеочередной генеральной уборки производственных помещений.
В рамках проведения надзорных мероприятий осуществлялся лабораторный контроль, исследовано более 1100 смывов с оборудования, инвентаря и рук работников пищеблоков. За недостатки в организации питания, отсутствие должного контроля на местах, к административной ответственности привлечено 10 виновных лиц, подготовлено более 150 предписаний об устранении нарушений, информированы органы исполнительной власти.
Безопасность питания детей остается под постоянным контролем санитарной службы и других заинтересованных.
Парковую зону у Полыковичской криницы благоустроят
В Могилевском районе активно реализуются проекты по благоустройству, в которые вовлечены местные жители, депутаты, предприятия и частные организации. В агрогородке Полыковичи и соседних деревнях появились новые архитектурные формы, многие из которых ...
Минздрав напомнил, требуется ли справка в сад и школу к началу учебного года
Медицинская справка к 1 сентября нужна только при первичном оформлении ребенка в ясли, детский сад, школу, гимназию. Для тех детей, которые продолжают посещать учреждение образования, дополнительное оформление справки о состоянии здоровья не требуетс ...
Рекомендации по профилактике тепловых и солнечных ударов от санэпидемслужбы
Летний сезон – время повышенной температуры воздуха во многих регионах. Санитарно-эпидемиологическая служба напоминает, как обезопасить себя от теплового и солнечного удара. Необходимо знать, что тепловой и солнечный удар – это не одно и ...
